追蹤
輕熟女吃喝物語
關於部落格
  • 61068

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

黑櫻桃塔

學生時代可以延伸至今的友情
大概永遠都不會變了

像我這種集龜毛&白目 又容易被誤解的反差性格
要展開新友情其實粉難
多虧有幾位友直友諒友多聞的善心人士願意接受小魚這種G~~車咖
這把年紀才能持續擁有許多可貴的好友
這樣的情誼即使久久見面一次也有聊不完的話題
沒有任何距離感
感覺真的 很好~~~

和久違的女強人高中同鞋Vさん約在基隆娘家見面
為表示誠意 小魚在忙碌的工作之餘做了一個偷工但不減料的下午茶點心
偷工是指 黑櫻桃是買罐裝 而不是將新鮮櫻桃一粒粒親手把籽挖出來
除此之外  都是真材實料哦

塔皮
低筋麵粉180克
糖粉50克
無鹽奶油100克
鹽1/4匙
蛋液40克
檸檬皮茸適量

塔皮做法
奶油切小丁在室溫放軟和糖粉&鹽打鬆
分次加入蛋液攪打均勻
篩入低筋麵粉以刮刀切拌和剝拌方式快速拌勻
檸檬皮茸放入略為拌勻後將麵糰裝入塑膠袋
放冰箱冷藏約2小時

黑櫻桃罐x1


內餡
全蛋2個(可將做塔皮沒用完的蛋液一起加入)
鮮奶70克
動物性鮮奶油50克
檸檬汁1茶匙
細砂糖40克
以上材料拌勻備用


塔皮麵糰從冰箱取出後
放在洒了高筋麵粉的桌面用桿麵棍桿平
再放置在塔盤上
檸檬皮茸沒均勻 哈哈~~ 因為 我累了
麵糰拿去冰箱後才發現檸檬還好好的躺在那裡





準備進烤箱 參考溫度:上火180度 下火160-170度 約40分鐘


還有剩餘一點材料 加做2個小的
迷你塔的塔皮成金黃色時就可先從烤箱取出


出爐時已是深夜1點  我家可以開深夜食堂


2個迷你塔做為早餐


因為不是很甜 黑櫻桃也爽口夠味 大家都喜歡
 yummy~

相簿設定
標籤設定
相簿狀態