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輕熟女吃喝物語
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抹茶紅豆麵包

在中醫診所打工有很多妙事
有時也在考驗醫師和我們這種小助理的EQ
例如在超過打烊時間時進來(這種人真不少),
跟他說明天請早,有人會知難而退.
有個傢伙就以為和醫師很熟,
不斷在櫃枱叫嚷: O醫師可以啦 看一下啦,可以啦可以啦
明明看起來是有受過教育的人,
為何沒有設身處地為人著想的心情呢
不覺耽誤別人下班時間很SORRY嗎


再說一件好了
不知道各位有沒有忍痛的經驗
肉體受到疼痛時是忍住還是大聲叫出來
一般來說 在不熟悉的環境應該都會忍住吧
即使痛到受不了要叫出來也不會太放(吧?)
小魚記得數年前在待產時的陣痛是最痛的
那時痛到只敢用手搥牆壁,就算叫出來也只用1,2分
深怕讓人期待和幸福感的待產室變成屠宰場

病例1 :風情萬種女手捥常扭到難支力
          醫師先針灸後推拿. 幾乎每天都來報到
          推拿時會發出: 哦~~~~ 啊~~~~ 哦~~厚厚呵~~~
          時而笑時而叫的
          請想像一下,不是妳我會發出的那種殺雞的聲音
          而是充滿女性魅力的叫聲
病例2: 大嗓門聒聒女針灸小腿(和上述盧男是夫妻)
           醫師針灸時不斷喊出: 王醫師(假設醫師姓王)王醫師王醫師哦王醫師王醫師王醫師哦.......
           也許當助理的此時應該往她們嘴巴塞條毛巾
*********************************

小魚又開始上烘焙課了
依舊選吳娟寧老師的課
想不到過了近一年老師還記得我 
第1節蛋糕課就直接叫我上去幫她   
小開心

這星期老師上的是加了麻糬的紅豆麵包
烘焙材料店賣的現成麻糬多有添加物
自己做麻糬又不夠Q軟而且小麻煩
所以小魚在家實作就只用了紅豆餡
剛好家裡也有天仁的抹茶粉
袖子捲起來甩麵糰囉

這個份量是做8顆的 我稍微做小一點點分成9顆



餡料包好發酵完成準備進烤箱


         
小魚烤得顏色略深



這是在教室老師做的成品,淡淡的綠很有春天的氣息



小魚做的



在家做麵包不像蛋糕餅乾在1,2個小時內就能見生死
麵包更需要長時間耐心呵護
從揉麵糰到擴展階段->基礎發酵->排氣滾圓->靜置->包餡->最後發酵->進烤箱
因為市售麵包多含有改良劑等添加物
可以讓麵糰膨脹到3倍
相同的麵糰在家手做最多只能膨1.8~2倍
如果閒閒沒事 可以裝賢慧手做一下

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