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輕熟女吃喝物語
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橙香紐約起士蛋糕

冬天  真是囤積脂肪的好季節
磅秤上的數字不增加個1,2公斤對不起自己啊
冷冷的天氣只有一個無腦想法: 吃吧~~
 

這是我做過最簡單的起士蛋糕了
只要依序把材料一一放進盆裡優雅的喇喇ㄟ 就OK囉
雖說簡單, 小魚還是沒把餅乾底壓緊實
切開時餅乾屑2266,真像my大腿的贅肉鬆鬆地
不過小魚不是完美小姐
這樣的成品就感結良好了

參考吳娟寧的"幸福烘焙午茶點心"所做

材料:6吋活動脫模一個
A.
奶油酥餅75克(小魚使用燕麥蘇打餅乾)
溶化的無塩奶油30克

B.
奶油起士250克
無塩奶油25克
細砂糖50克
檸檬汁10CC
全蛋50克
蛋黃20克
玉米粉15克
帕米森起司粉1大匙
動物性鮮奶油50克

C.(小魚自己加的)
糖漬橙皮2大匙
檸檬汁少許

做法
餅乾壓碎與溶化的奶油拌勻,倒入模型底整平,放冰箱備用

奶油起士,無塩奶油放軟打至鬆軟,再依上面的材料
依序將一種材料拌勻再加入下一樣
倒入已有餅乾底的模型中

烤箱上火170度,下火150度約烤25-30分鐘.

至於C材料的部分, 小魚是將起士糊舀一些些在已混合好的C材料中拌勻, 先舖在餅乾底的上方, 再把剩餘的起士糊全部倒進模型中.


  



稍不留意就裂開了


雖然裂開了 還是好可口 因為有好好攪拌,口感超細緻





加了糖漬橙皮口感更顯層次




來點覆盆莓果醬吧 

yummy~~
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