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輕熟女吃喝物語
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小孩的生日蛋糕(補作法)

為娘的什麼不會, 就愛裝賢慧
巴不得每天都有人生日可以練習做蛋糕
只是目前只能找自己人試驗啦~

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最近正在看一本書: 吐司 敬! 美味人生
作者: 史奈傑(Nigel Slater) 是英國知名廚師及作家
書中寫出一篇篇小男孩對食物的記憶
看似輕鬆的筆調,卻含著深深的心酸
在小男孩的記憶中,母親身體虛弱,又不擅廚事
小男孩內心十分渴望能和母親一同做個什麼讓廚房充滿香氣的食物
但卻總是一再的失望, 一再看到桌上的罐頭&冷凍食品

不知是否因為想把記憶中的畫面和味蕾實現,
小男孩後來成為一位出色的廚師


(看了之後不禁想: 我的小孩以後會怎麼回憶我這個娘?)
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過了這個生日, 我家的小男孩就正式成為少年,
做個蛋糕當做是紀念吧!
祝福他 健康快樂的 長大
這是為娘單純的願望

蛋糕體: 香蕉戚風蛋糕


當然是十分不專業的裝飾
有點納悶的是, 到處都看不到草莓
只好買罐裝水蜜桃來擺飾
這次蛋糕烤出來有點歪,像比薩斜塔那樣歪
從上面拍比較看不出來



還好, 蛋糕體還算濕潤  配上鮮奶油更順口



這是偶然間在台北車站看到的angry bird蛋糕
想說小孩最近玩電動很迷這隻,就買來給他當做禮物
表層淋上的是覆盆子果醬還不錯, 裡面就soso
它的賣點在造型而非口感 



這是更早之前老爸生日時做的巧克力蛋糕


有人有勇氣來預約無料的生日蛋糕嗎?


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香蕉戚風蛋糕食譜:樋口浩子-歡迎進入Grace西點紅茶時間

材料:

蛋白-5個

熟透香蕉-中型約1又1/2條
蛋黃-4個
水-25cc
沙拉油-60cc
細砂糖-100克

粉類:
低筋麵粉-135克
泡打粉-1/2大匙
蘇打粉-1/8小匙
塩-1/4小匙

裝飾用鮮奶油
動物性鮮奶油-200cc
細砂糖-1小匙
(隔著冰塊比較容易打發)

做法:

蛋白先放冰藏備用.
香蕉壓碎備用.
1. 混合粉類材料過篩入容器, 再加入細砂糖充份拌勻.
2. 取另一容器, 放入蛋黃,加入香蕉和水攪拌均勻, 再加入沙拉油拌勻.
3. 將2倒入1中, 用網狀攪拌器充分混合.
4. 將蛋白打至全發可做出立角狀為止(加1小匙檸檬汁更容易打發)
5.將3之材料倒入4中, 用橡皮刮刀用力快速地拌勻
6.倒入模型裡, 烤箱150度烤45分鐘, 用探針測試沒有沾黏即完成.
7. 烤好取出將模型倒扣, 直到完全冷卻.
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