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輕熟女吃喝物語
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全麥司康

從來沒有這麼乖 一堂不漏的把八週的課全上完
當時看著簡章  完全是憑直覺報名
也沒有預想 老師會教得如何 只是放空去學習


瑜伽課的同學有幾位已經跟著老師學好幾年了
都是姐姐級的 只有同期新同學有幾位美眉
剛開始不熟 沒有話題
在等老師的空檔 都在聽她們話家常
漸漸熟稔後 姐姐們就會很熱心教導指正我的動作
甚至在結束後還留下來告訴我剛才哪個姿勢不對
有次我已經換好衣服鞋子要離開了
她還躺在地上叫我看她的動作
有夠熱血的


烘焙課最有趣
從一開始的16人到依次銳減到6人固定班底
我們留下來的這6人 有半數同學已經上過幾期老師的課
所以實作的時候大都是"新生"上場  就素me
我們不知彼此的姓名
郤能在這個小空間裡處得很開心
烘焙是共同的話題共同的樂趣
一群女人在教室裡吱吱喳喳討論著
做著最愛的糕點  一起品嚐老師的成品
然後一起驚呼連連
完全享受其中
還有一位同學把家裡整組咖啡機和杯子搬來
煮咖啡請大家喝
每個人手拿甜點 邊喝著愛心咖啡 談笑聲沒停過...
是不是太幸褔了呢
 

那些老師那些人們 在那個時間點 好pure~
讓時間停留在美好階段 劃下句點很好


八堂烘焙課有派,餅乾,蛋糕,麵包,慕斯,餡料等等近20種
有些餡料隨手能完成 而且可以自行組合變化
這款鮪魚餡 加了酸黃瓜後 味道就整個不一樣
酸黃瓜不但把洋蔥的辛味蓋過 還讓整個餡料味覺和質感提升
讓不愛生洋蔥的人也能欣然接受


本來這是用來做多拿滋餡料的
把它拿來當成麵包之類的佐料也很讚哦

材料:
鮪魚罐(油瀝乾備用)
洋蔥切末
酸黃瓜切細末
塩適量
黑胡椒粉適量
美奶滋適量(或芥末醬)


以上材料拌勻即可 簡單方便美味又營養


我喜歡司康但總嫌外面賣的太硬太乾
自己做可以降低糖份 泡打粉的份量 又很鬆軟好吃 
 

全麥司康材料
中筋麵粉200克
全麥麵粉50克
泡打粉10克
細砂糖30克
無塩奶油50克(要冰的)
塩 少許
牛奶100cc
全蛋半個(剩下蛋液刷司康表面)
原味優格1大匙


做法
粉類混勻  加入切丁的冰奶油以切麵板或手將奶油和麵粉搓至
奶油變小顆粒
把液類材料混勻 慢慢倒入以上奶油麵粉中
以刮刀拌勻  勿攪拌過度
放塑膠袋(先整平) 進冰箱冷藏30分鐘後取出
加些高筋手粉  捍長 三折二次捍至約1.5-2cm厚度
拍掉多餘手粉 壓膜 刷蛋液 進烤箱200度 約15-20分鐘
(烤箱要先預熱)


捍得不大好 有厚有薄











塗上乳酪抹醬也是讚到不行



這種乳酪抹醬是上麵包課時老師帶給大家塗在麵包上吃的
因為太美味了 自己跑去buy了一罐 裡面有7片






yummy~~
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