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輕熟女吃喝物語
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無花果麵包&黑白棋格慕斯

這堂課蛋糕有點難度
真要實作也不是不可能啦
只是要花更多時間和金錢在上面
so....我吃老師做的就好了


海棉蛋糕要先做2個不同口味  拿不同的模型壓出一個一個
由大到小的蛋糕圈 再依黑白間隔的方式擺放在模型裡
要做二層
老師很注重衛生 不斷強調這款慕斯不進烤箱
所以每個過程用的器具一定要乾淨  沒人想回家拉..ㄟ....



看成品就知道 不但蛋糕要做2色 連慕斯也是做2種口味
先將巧克力慕斯倒模後放冰箱凝固
再取出擺上第二層海棉蛋糕 再倒第2種起士慕斯放冰箱凝固
做法粉繁複內
還真是無敵好吃柳 



今天另一款是啤酒蔓越莓無花果麵包
這是吳娟寧老師的作品 雖然是有啤酒成份 但成品完全沒有啤酒味
麵包體十分柔軟 很好吃



這一個是我在教室做的 還沒進烤箱



出爐後 右上角正是偶的



其他學員做的  老師把比較不美觀的拿來切給大家吃



還好我的幸免於難 
上了課才知道原來以前揉麵包麵糰的方法錯了
常常甩打得筋疲力盡還是做不出濕軟口感的麵包



這是我在家趁感覺還在時實作的 






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