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輕熟女吃喝物語
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咖哩蘇打餅

第一次做鹹口味餅乾
剛出爐時很有蘇打餅口感 酥酥的
可惜不耐放
雖然放密封保鮮盒保存
第二天吃時已經潮潮的 沒有酥脆感了


參考孟老師100道手工餅乾所作
餅乾要完全冷卻後才會有咖哩香味出來
有興趣的人可以試試 
材料
低粉150g
糖粉35g
小蘇打粉1/4t
咖哩粉10g
無塩奶油50g
牛奶1T
蛋白30g
黑芝麻1T
裝飾: 蛋白15g 白芝麻1T


做法:
粉類先一起過篩後,加入奶油用手搓成鬆散狀
先後加入牛奶,蛋白及黑芝麻再用手抓成均勻麵糰狀
將麵糰放在保鮮膜上, 捍成方形或長方形厚5mm
放入冷藏冰約2小時變硬
取出後在表面上刷上均勻蛋白 撒上白芝麻
切割麵糰
以170度烤約25分鐘再稍微悶一下即完成



咖哩粉全聯或一般超市都買得到
炒菜或炒飯炒麵很好用
本來用慣咖哩塊的我
某次嚐到美妙的咖哩炒米粉後
也去買了一瓶回來試試


這瓶咖哩粉不簡單
辛香料含有薑黃,胡荽,小茴香,荳蔻,桂葉,胡椒,薑片
一打開就有濃濃辛香料的味道
將馬鈴薯切丁煮熟後放烤盤 淋上橄欖油,塩巴 洒上適量咖哩粉
進烤箱200度烤約15-20分鐘


另外炒些香蒜毛豆仁和剛烤好的馬鈴薯拌一拌就能上桌了
趁熱吃



用在炒飯上也很棒



yummy~~
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